Sofregit comodí

Ingredients:

L'hi dic així perquè tan ens servirà per a preparar cigrons, mongeta seca, com llenties ...

• De 2 a 4 cullerades d'oli
• 1/2 ceba.
• 1 dent d'all.
• pebrot verd, pebrot vermell, carbassó.
• 1 tomata.
• bacó
• xoriço (per a llenties, cigrons, llegums... )

Preparació:

Se tallen tots los ingredients ben finets.

Es posa l'oli a la casolà i quan està calent s'afegeixen tots els ingredients.

Esperar a que estiga el sofregit fet (uns 25 minuts).

Traura la meitat del sofregit i guardar-lo en un bol per a demà.

La resta mantenir-lo a la cassola i afegir-hi els cigrons o la llegum cuita que estem preparant .

Quan està cuit es pot servir.