Ingredients:
- Un pollastre trossejat
- Sofregit comodí .
- 3 Cullerades soperes d'oli
- Sal, llorer, herba bona, cansalada, conyac
Preparació:
Se neteja i es trau lo greix i se sala
Se posa oli a la paella i es va fregint fins que esta durat.
Quan està daurat se passa a la cassola i es deixa la paella per al sofregit.
Se trossegen les verdures
i es fregeixen en l¡oli del pollastre.
Per donar gust s'hi afegeix un trosset de cansalada
Un cop fet lo sofregit (15-20 minuts) se mescla en lo pollastre
Se deixa bullint uns 20 minuts i si fa falta se pot afegir un xorret d'aigua (o si es te brou millor)
S'afegeix lo romaní, llorer, julivert o herba bona
. Un xorret de conyac també hi donarà bon gust
Un cop està cuit lo pollastre es pot servir.
