Arròs a la cubana

Ingredients:

• 100 g d'arròs del Delta
• 1 ou
• Salsa de tomata
• 1 plàtan
• 1 fulla de llorer
• 1 gra d'all

Preparació:

Talleu un disc que us proporcioni la secció tubular d'una ampolla d'aigua buida de 1,5 l d'aproximadament uns 6 cm d'alçària.

 Bulliu 100 g d'arròs amb aigua, arrancada a bullir amb el llorer i el gra d'all, durant aproximadament 18 minuts i al punt de sal.

 Talleu el plàtan en discos d'uns 2 mm d'ample i fregiu-los en oli de gira-sol; poseu-los en paper assecant i reserveu-los.

 Escalfeu la salsa de tomàquet.

Feu l'ou ferrat i després talleu-lo en forma rodona amb el disc de plàstic.

Poseu el disc de plàstic en el centre del plat i ompliu-lo d'arròs; aixequeu l'anella amb compte de no carregar-vos el castell. Poseu-hi la salsa del tomàquet al damunt. Poseu el que ha sobrat de tallar l'ou al damunt i tapeu-ho amb l'ou ferrat. Afegiu-hi les xips de plàtan fregit a sobre de tot.